Palline di salame al cioccolato
Le palline di salame al cioccolato sono una rivisitazione sfiziosa e creativa del classico dolce, perfette per trasformare una tradizione in qualcosa di ancora più pratico e divertente. Presentate in formato monoporzione, queste piccole bontà sono perfette per essere gustate in un sol boccone, senza preoccuparsi di sporcarsi le mani. Non solo sono velocissime da preparare, ma sono anche il dolcetto ideale da realizzare all’ultimo minuto, visto che non richiedono cottura e si preparano in pochi passaggi.
Oltre a essere irresistibili, le palline di salame al cioccolato si prestano a mille varianti decorative. Io le ho impreziosite con granella di pistacchi, nocciole tritate e farina di cocco, ma puoi usare anche cacao amaro, scaglie di cioccolato, zuccherini colorati o ciò che più ti ispira. Ogni morso è una piccola coccola dolce: il cioccolato fuso si fonde alla perfezione con la copertura croccante, regalando una sensazione di golosità pura.
Sono ideali da servire per una festa, come dessert dopo cena o semplicemente per coccolarsi con una pausa dolce. Scegliere quale provare sarà un’impresa, perché sono tutte una delizia… quindi il consiglio è di provarle tutte e lasciarsi trasportare dalla loro infinita bontà!
Palline di salame al cioccolato
Ingredients
- 300 gr di biscotti secchi, io ho usato le ciambelline Ilaria di Cabrioni
- 200 gr di zucchero
- 180 gr di burro ammor
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 1 tazzina di caffè
Instructions
- Tritate grossolanamente i biscotti. In una ciotola mettete il burro a pezzettini unite lo zucchero e con un frullino lavorate a crema, unite i biscotti, il caffè, il cacao e impastate fino ad ottenere un panetto, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in freezer almeno 10 minuti. Riprendetelo e fate delle palline, passatele nella granella di pistacchi o in quella di nocciole o nel cocco.
- Riponetele nei pirottini e mettete in frigo fino al momento di servire.
Per un tocco extra speciale, ti consiglio di conservare le palline in frigorifero per un paio d’ore prima di servirle. Questo renderà la consistenza ancora più compatta e la copertura leggermente più croccante, esaltando ulteriormente il loro sapore e la loro consistenza. Sono ideali da servire per una festa, come dessert dopo cena o semplicemente per coccolarsi con una pausa dolce. Scegliere quale provare sarà un’impresa, perché sono tutte una delizia… quindi il consiglio è di provarle tutte e lasciarsi trasportare dalla loro infinita bontà!
