Torta di Mele Dietetica Avena e Noci
Torta di Mele Dietetica Avena e Noci
Ecco a voi la “Torta di Mele Light con Avena e Frutta Secca”, la prova che mangiare sano non significa rinunciare al gusto… e nemmeno al dolce! Perfetta per chi vuole sentirsi virtuoso senza rinunciare a un po’ di dolcezza naturale. E se siete di quelli che fanno i conti anche con le calorie degli albumi (sì, stiamo guardando voi!), abbiamo opzioni personalizzabili: 2 uova intere, 1 uovo e 2 albumi, oppure solo albumi. Insomma, questa torta si adatta a tutti, persino ai più puntigliosi! Provatela, e vedrete che l’unico sacrificio sarà doverla condividere!
Ingredienti:
– 160 g di fiocchi d’avena
– 2 mele grandi (circa 220 g di polpa)
– 1 banana matura
– 2 uova intere (oppure 1 uovo e 2 albumi, o solo 120 g di albumi, a seconda delle preferenze)
– 20 g di uvetta
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– Cannella e scorza di limone (a piacere)
– Dolcificante a piacere (ho aggiunto 2 bustine di Dietor, ma la torta è buonissima anche senza, grazie alla dolcezza naturale delle mele e delle banane)
– Mix di frutta secca per decorare la superficie
Preparazione:
1. Preparazione delle mele e della base:
– Preriscalda il forno a 180°C.
– Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a pezzetti.
– Schiaccia la banana matura.
– In una ciotola, mescola le mele con la cannella, la scorza di limone e il dolcificante (se lo usi) e la banana.
2. Preparazione dell’impasto:
– Metti il composto di mele, i fiocchi d’avena, l’uvetta, il lievito e le uova (o gli albumi) nel frullatore elettrico.
– Frulla fino a ottenere un impasto spumoso e omogeneo.
3. Assemblaggio e cottura:
– Versa l’impasto in una teglia rivestita con carta forno. Decora la superficie con il mix di frutta secca.
– Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e uno stecchino esce pulito.
4. Raffreddamento e finitura:
– Lascia riposare la torta nel forno spento, con lo sportello aperto, per qualche minuto.
– Poi, trasferiscila su una gratella e lasciala raffreddare completamente prima di gustarla.
Un dolce sano e versatile, adatto a ogni colazione o merenda leggera!
